Описание
Буап лиам (บวบเหลี่ยม) — это популярное растение в Таиланде, известное своими продолговатыми, ребристыми плодами и нежной текстурой в молодом возрасте. Тайцы ценят буап лиам не только за его вкус, но и за множество полезных свойств.
Описание и употребление
Плоды буап лиам обладают зелёной, продолговатой формой с выраженными гранями и ребрами. Молодые плоды с мягкой мякотью активно используются в тайской кухне. Их добавляют в супы, жареные блюда, карри и различные рагу, так как они легко впитывают ароматы специй и придают блюдам нежный вкус. Нередко буап лиам сочетается с яйцом, морепродуктами и мясом, что делает его универсальным ингредиентом.
Полезные свойства
Буап лиам известен своими полезными свойствами для здоровья. Его плоды содержат:
- Клетчатку, которая способствует пищеварению и улучшает метаболизм.
- Витамины группы B и C, способствующие укреплению иммунной системы и здоровья кожи.
- Антиоксиданты, которые помогают в защите клеток от свободных радикалов, замедляя процессы старения.
Тайцы также считают буап лиам продуктом, который помогает снизить жар, улучшить кровообращение и избавиться от токсинов. Кроме того, низкое содержание калорий делает его отличным выбором для поддержания фигуры.
Бытовое использование
Когда плод полностью созревает, мякоть становится жесткой и волокнистой, превращаясь в натуральную губку (луффу), которую тайцы используют для мытья тела и посуды. Губка из буап лиам имеет мягкий скрабирующий эффект, что делает её популярной для ухода за кожей, особенно в традиционной тайской культуре.
